黒酒 くろざけ 13.5度以上 14.5度未満 900ml 東酒造 料理酒 灰持酒の通販

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黒酒 くろざけ 13.5度以上 14.5度未満 900ml 東酒造 料理酒 灰持酒 4909161614520

1,069円(税込)



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商品説明

豊富なアミノ酸と活きた酵素のお酒。
灰持酒の醸造方法をさらに進化させ、アミノ酸や有機酸含量を高めたのが黒酒です。
火入れをせず、天然木の灰汁で日持ちさせる古き伝統の製法を踏襲して造られています。そのため、麹菌や酵母の酵素が活性を保持し、調理に使うと食材の旨みを引き出し、味に深みを与えます。

「黒酒」は、でんぷんやたんぱく質などの分解酵素が生きています。 そのため、肉や魚などにふきつけたり、タレに浸けおいたりすることで、素材はやわらかくなり、そのものが持つうま味が引き立ちます。

本みりんの約２倍のアミノ酸を含む「黒酒」。多種のアミノ酸がスクラムを組んでいるので、薄まっても味が壊れることはありません。みりんや料理酒のように調理中に使ったり、料理の仕上げに少量をふりかけたりすることで、味の奥行きに差が出ます。


商品概要

【商品名】黒酒 くろざけ
【度　数】13.5度以上 14.5度未満
【内容量】900ml
【蔵　元】東酒造
【主原料】米 米麹 醸造用アルコール 醸造用糖類 木炭
【販売方法】単品販売
【ご注意】実店舗でも販売しておりますので、商品がない場合がございます。

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2本〜3本ご注文の場合：150円(税込)
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お客様にご迷惑のかからぬよう、これまで配送料金を維持しておりましたが、輸送コストの吸収が困難となり、やむを得ず今回の改定となりますことをお詫び申し上げます。
つきましては誠に勝手ながら 以下の通り変更させていただきたくお願い申し上げます。

【地域別送料】
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地域別送料


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